22 Novembre 2024

Le Samedi 7 décembre 2024, l'association des Vignerons Jurassiens organise une grande dégustation de Vins produits dans le Jura. Venez nombreux !!

Lieu: Maison Wicka, rue de la Constituante 7, à Délemont

13 octobre 2024

Nous avons terminé les vendanges 2024. L'année à été difficile avec un climat pluvieux et froid , cela se ressent au niveau des volumes. Contre tout attente la qualité sanitaire des raisins n'a pas été altérée par les pluies
et les taux de sucre sont tout a fait dans les normes habituelles

21 aout 2024

Nos vins du millésime 2023 sont désormais disponible. 

Le Blanc "Le Palastre" avec ces arômes d’agrumes, le Rosé "Fleur de Lys" idéal pour votre plat de Fruit de Mers ainsi que les Rouges "Le Sauvage, Champ Badats et St Marcel" n'attende plus que d'être dégusté.

27 Avril 2024

La stabilisation des vins étant terminée, nous avons mis en bouteille tous nos vins 2023.

Blanc , Rosé et Rouges sont dorénavant également disponbile en 50cl (en plus du standard 75cl)

3 Octobre 2023

Pressurage (après foulage - égrappage) du Blanc Divona.

Première utilisation de notre nouveau pressoir Enomet. 

24 Septembre 2023

Jour de Vendange pour le DIVICO

La qualité et la quantité sont au rendez-vous cette année

Mars 2023

Nous avons commencé la mise en place d'un Paillage sous le rang des vignes.

Cette "couverture" composée de plaquette de bois, permet de lutter contre les adventices.

Cela permet également de garder une petite réserve hydrique au pied des ceps lors des étés caniculaires.

1 Février 2023

La neige à recouvert le vignoble, la vigne est actuellement en repos végétatif.

27 Septembre 2022

Nous avons soutiré le vin des barriques et mis en bouteille le St Marcel 2020

Ce vin est désormais disponible à la vente sur notre site

12 septembre 2022

Après les dégats de grèle survenu en 2021, les branches fructifières avaient été fortement abimées, ce qui nous a donné une très petite récolte cette année

17 mai 2022

La météo est parfait en ce début d'année. Les vignes sont vigoureuses et nous avons débuté l'ébourgeonnage sur le Léon Millot , qui est le cépage le plus avancé.

 Viendra ensuite le Divico et pour finir le Cabernet Jura. 

3 mai 2022

Le débourrement à commencé sur tous les cépages. 

Avril 2022

En ce début d'année 2022, nous avons terminé la taille tardivement, vers mi-avril pour retarder au maximum le débourrement de la vigne et éviter d'éventuelles gelées printanières.

Suite à notre épisode de grèle en 2021, nous avons également du tailler nos vignes en Cordon et non en Guyot.

23 septembre 2021

Nos Vins sont désormais à la carte du restaurant gastronomique Le Paysan Horloger au Boéchet

Le chef Bastien Meyrat et son épouse se réjouissent de vous accueillir et de vous faire découvrir leur cuisine.

16 août 2021

La vigne est bien repartie suite à l'épisode de grêle du mois de Juin. De nouveaux sarments ont repoussé, mais comme prévu, il n'y aura pas de récolte en 2021.

22 juin 2021

Mardi 22juin 2021, vers 14h un fort orage s'est abbatu sur Delémont. La grêle a gravement endommagée les vignes qui étaient en pleine floraison.

Les dégats sont très importants et il n'y aura surement aucune récolte pour 2021. 

Nous avons aussitôt traité les vignes à la Valériane pour cicatriser les sarments qui étaient abimés. Nous verrrons comment la vigne va réagir ces prochaines semaines....

17 juin 2021

A peine débarqué du camion venu directement d'Italie, notre nouveau pressoir se trouve déjà dans notre local de vinification

25 mai 2021

La mise en bouteille est terminée

Prêt pour la dégustation .....

22 avril 2021

Un nouveau Pressoir pour nos vins ! 

Technologie Pneumatique, motorisé avec une capcité de 10 hl (marque Enomet)

Livraison prévu Juin 2021  (sera en fonction pour les vendanges 2021)

4 Fevrier 2021

Cette semaine marque le début de la nouvelle saison viticole. 

Si la météo le permet nous allons commencer par enlever toutes les attaches sur les sarments et préparer la bineuse-sarcleuse pour le désherbage mécanique sous le rang.

Ensuite début mars nous pourrons commencer la taille.

31 Janvier 2021

Suite à la plantation des ceps de Divona en 2018, voici la première cuvée blanche sortie de notre cave.

Eraflage total et foulage avant pressage, ce vin à été élevé sur ses lies fines pour lui permettre d'exprimer sont meilleur potentiel.

"Le Palastre"  était la ferme familial

Sera disponible pour Mai 2021

10 Janvier 2021

Nos nouvelles cuvées 2020 seront bientôt disponible ! 

Ces vinifications ont été réalisés sous les conseils de l'oenologue Cécile Lambert.

2021

Vous pouvez obtenir nos vins directement depuis notre site Web sous la rubrique Commande.

Si vous désirez faire une dégustation, n'hésitez pas à nous contacter sous la rubrique Contact

Vous trouverez tous nos assortiments de vins Au Cellier de la Doux à Delémont.